Nederlandse Voedingsmiddelen-tabel, Breedveld B.C. ea.

Kookboek met 48 seizoensrecepten zonder vlees of vis. Een dagje zonder vlees of vis is gezond, lekker en eenvoudig. Met verse seizoensproducten, simpele kooktechnieken en aantrekkelijke foto’s is dit een kookboek voor iedereen die op een gezonde manier een dagje vegetarisch wil eten.

Ook geeft het boek tips en informatie over vleesvervangers, belangrijke voedingsstoffen die je nodig hebt als je een dag geen vlees eet en de impact van vlees en vleesvervangers op het klimaat.